荷花的好处不胜枚举，而荷花从种子到花朵，甚至报部都是美食与中药的材料。花卉中能够依荷 花一般；整株植物都有运用价值者，实是不多见。 首先，荷花的花瓣就是经常使用的食材，经过摘蒂去心的处理后，能够为料理添香，更有清火解 毒的作用除了作为料理的配料外．荷花的花瓣也可以用来酌制荷花酒，甚至烘焙成荷花茶。 再来谈荷叶的部分，荷叶本身经常用来包裹肉类料理蒸煮食用，荷寸的请香往往能够为料理带来 非常独特的香气，甚至用荷叶包裹米饭来蒸煮，也是一道绝妙料理。 荷花的根部为藕， 自古也是有名的美食材料。无论是塞入糯米制作甜品，或是熬煮成粥．都是令人开胃与润泽肌肤的佳看。 莲子本身更是一味中药用，还可帮助消脂，有效利水的毒气与湿气。具有清火解毒的作用帮助排除身体多余废物。